czwartek, 5 grudnia 2013

"Powrót w pysznym stylu"

Różowy łosoś na warzywach, podany z krewetkowo-grzybowym risotto.

Składniki:
  • 2 filety z łososia
  • papryka (kolor jaki chcecie)
  • mała cukinia
  • cebula
  • trochę mrożonych warzyw na patelnię
  • sos słodki WOK
  • kostka rosołowa
  • curry
  • papryka
  • sól, pieprz
  • oliwa
składniki na risotto:
  • 175 g risotto
  • masło
  • grzybki suszone
  • grzyby w zalewie
  • cebulka
  • curry
  • słodka papryka
  • parmezan
  • 1 pomidor
  • kostka rosołowa
  • pieprz
  • szczypiorek
  • mrożone małe krewetki
przygotowanie:
  1. szczere chęci :P
  2. paprykę, cukinię, cebulę kroimy w kostkę. wrzucamy na patelnię i podsmażamy na 3 łyżkach oliwy; dorzucamy dwie garści mrożonych warzyw, doprawiamy do smaku, podlewamy sosem WOK, wrzucamy kostkę rosołową podlewamy wodą dusimy.
  3. w oddzielnym garnuszku rozpuszczamy masło, smażymy na nim troche cebulki, następnie wrzucamy risotto, podlewamy sporą ilością wody, wrzucamy kostkę rosołową, doprawiamy i gotujemy na małym ogniu, aż ryż wchłonie wodę i będzie 'al dente'.
  4. do warzyw na patelnie wkładamy kawałki łososia i dusimy pod przykryciem ok.15 min. ( po tym czasie łosoś powinien być już gotowy do jedzenia)
  5. do risotto dodajemy krewetki, pokrojonego pomidora, grzybki, starty parmezan i jeszcze trochę masła dla uzyskania bardziej kremowej konsystencji. Całość dusimy jeszcze przez ok.5 min.
  6. wszystko ładnie układamy na talerzu, a risotto posypujemy posiekanym szczypiorkiem.

Et voilà !



Smacznego.
madzialenka


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz