Składniki:
- 2 filety z łososia
- papryka (kolor jaki chcecie)
- mała cukinia
- cebula
- trochę mrożonych warzyw na patelnię
- sos słodki WOK
- kostka rosołowa
- curry
- papryka
- sól, pieprz
- oliwa
składniki na risotto:
- 175 g risotto
- masło
- grzybki suszone
- grzyby w zalewie
- cebulka
- curry
- słodka papryka
- parmezan
- 1 pomidor
- kostka rosołowa
- pieprz
- szczypiorek
- mrożone małe krewetki
przygotowanie:
- szczere chęci :P
- paprykę, cukinię, cebulę kroimy w kostkę. wrzucamy na patelnię i podsmażamy na 3 łyżkach oliwy; dorzucamy dwie garści mrożonych warzyw, doprawiamy do smaku, podlewamy sosem WOK, wrzucamy kostkę rosołową podlewamy wodą dusimy.
- w oddzielnym garnuszku rozpuszczamy masło, smażymy na nim troche cebulki, następnie wrzucamy risotto, podlewamy sporą ilością wody, wrzucamy kostkę rosołową, doprawiamy i gotujemy na małym ogniu, aż ryż wchłonie wodę i będzie 'al dente'.
- do warzyw na patelnie wkładamy kawałki łososia i dusimy pod przykryciem ok.15 min. ( po tym czasie łosoś powinien być już gotowy do jedzenia)
- do risotto dodajemy krewetki, pokrojonego pomidora, grzybki, starty parmezan i jeszcze trochę masła dla uzyskania bardziej kremowej konsystencji. Całość dusimy jeszcze przez ok.5 min.
- wszystko ładnie układamy na talerzu, a risotto posypujemy posiekanym szczypiorkiem.
Et voilà !
Smacznego.
madzialenka
