Venezia, czyli moj sierpniowy urlop

W Wenecji byłam juz drugi raz.. w dalszym ciągu mam ochotę jeszcze tam wrócić.. Pomimo ogromnej ilości turystów miasto to ma niezwykły urok, zresztą nic dziwnego - kocham Włochy!

Nie obylo się bez zdjęć :) Proszę bardzo! Ciao!

szybkie placuszki na słodko

O tym przepisie słyszał chyba każdy.. ja podchodziłam do niego z dystansem, omijajac go szerokim łukiem, dopóki nie spróbowalam.. Jest genialny, serio :) Ku mojemu zdziwieniu z kawałka chałki czy innego starego pieczywa(białego!) można uczynic cudo kulinarne.. a oto przepis:

białe pieczywko, jajko, lyzeczka cukru waniliowego, pol szklanki mleka, cukier puder, 2 lyzki masła/oleju + jakies owoce dla oka i smaku :)

jak to zrobić? do miski wbijamy jajko i mieszamy z cukrem waniliowym, potem dodajemy mleko. otrzymujemy gładką masę, w której zamaczamy kromki chlebka z obu stron. na rozgrzaną patelnie z odrobiną masła/oleju kładziemy nasze placuszki i smażymy na złocisty kolor. na koniec posypujemy cukrem pudrem i owocami. (ja użyłam poziomek i winogron, akurat nie mialam nic innego; doskonale będą tez maliny, truskawki czy borówki :) )

smacznego!

carrot cupcakes

  

Składniki, 12 sztuk:
• 4 średnie marchewki (2 szklanki startej)
• 1 i 1/2 szklanki mąki
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 3/4 łyżeczki soli
• przyprawy w proszku: 1 łyżeczka cynamonu, 1/2 łyżeczki imbiru, 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 3/4 szklanki oleju roślinnego
• 3 duże jaja lub 4 mniejsze
• 1 szklanka brązowego cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Lukier:
• 1 i 1/4 szklanki cukru pudru
• 3 łyżeczki drobno startej skórki z pomarańczy
• 2 - 4 łyżki wyciśniętego soku z pomarańczy

potrzebna też będzie: blaszka do muffinów z wgłębieniami wyłożona 12 papilotkami lub jednorazowy zestaw papierowych foremek do pieczenia muffinów (2 x po 6 papilotek)

Przygotowanie:

• Piekarnik nagrzać do 180 stopni, kratkę metalową umieścić w jego środkowej części. Marchew obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach, odmierzyć 2 szklanki. Do miski przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia, sodą, solą oraz z przyprawami.
• W drugiej, większej misce wymieszać (rózgą lub mikserem na wolnych obrotach): olej, jajka, cukier, tartą marchewkę, ekstrakt z wanilii. Następnie wymieszać za pomocą łyżki z mieszaną z mąki.
• Masę wyłożyć do papilotek umieszczonych w formie lub w jednorazowych papilotkach, ustawić na kratce w piekarniku i piec przez 25 minut (aż patyczek włożony w środek ciastka będzie czysty).
• W międzyczasie przygotować lukier: wymieszać cukier puder ze skórką i 2 łyżkami soku z pomarańczy. W razie potrzeby dolać więcej soku aby uzyskać odpowiednio gęstą konsystencję lukru.
• Ciasteczka wyjąć z piekarnika, a po 10 minutach wyłożyć (wciąż w papilotkach) na kratkę do całkowitego ostudzenia. Jak trochę przestygną wierzch ciasteczek maczać w lukrze i dekorować rurkami z marchewki (sposób przygotowania - poniżej). Podawać jak lukier nieco zastygnie.

kota

to moja mała przybłęda :)

cześć.

Wpadłam na genialny pomysł pisania bloga. A co z tego wyniknie.. zobaczymy za jakiś czas. Na razie siedzę w pracy, ale w wolnej chwili postaram się zabłysnąć ciekawą aktualizacją... :)

aaa.. pewnie zauważyliście, że moja pasja jest ITALIA :) załączę też parę zdjęć z mojej zeszłorocznej podrózy do Genui :)


l'amore vive per sempre:*


Pozdrawiam,
M.

Ja.

Piazza de Ferrari - jedno z ważniejszych miejsc :)

tysiące pięknych uliczek